Tällä kertaa makuyhdistelmäksi putkahti appelsiini-suklaa. Kakkupohjaan tosin laitoin sitruunaa, ja se antoikin kivaa happamuutta muuten aika makealle kokonaisuudelle.
pohja:
4 munaa
2,5dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1,5tl leivinjauhetta
75g margariinia sulatettuna
1rkl sitruunamehua
Muna-sokerivaahtoon lisätään jauhoseos sekä rasva ja sitruunamehu sekoitettuna.
26cm irtopohjavuoassa paistoin pohjaa 175 asteessa 35-40min.
Veistelin pohjan vain halki, kahteen osaan, joiden väliin laitoin kuitenkin kahta täytettä päällekkäin. pohjan kostutin sitruunavedellä. Tuli aika kiva ja mehevä.
Alemmaksi laitoin suklaamoussen
2,5dl floravispiä
250g maitorahkaa
100g tummaa suklaata
1rkl sokeria
Suklaa vatkataan yksinkertaisesti sulatettuna vaahdotetun floravispin ja maitorahkan joukkoon. Seos jämäköityy kivasti parissa tunnissa jääkaapissa ilman mitään muita vippaskonsteja.
Päälle tein appelsiinimoussen, joka tuli tällä kertaa kahdessa vaiheessa. Ensin tein paksun appelsiini"kiisselin", jonka sitten sekoitin floravispi-rahka -vaahtoon.
Appelsiinikiisseli
3 appelsiinin mehu
1 appelsiinin kuori raastettuna
1dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2dl sokeria
Kaikki aineet sekoitetaan kylmänä kattilassa ja kuumennetaan kiehumispisteeseen, ensimmäisen pulpahduksen jälkeen voi nostaa levyltä sivuun. Appelsiinien koosta riippuen kiisseliin voi lisätä ruokalusikallisen vettä.. itselläni oli aika suuria appelsiineja. Hieman jäähtyneeseen kiisseliin lisäsin vielä ½tl vaniljasokeria.
Jääkaappikylmän kiisselin vatkasin vaahdotetun 2,5dl floravispin ja 250g maitorahkan joukkoon. Sokeria ei kyllä kaivannut enää lisää, kiisseli oli senverran makeaa.
Päälle sekoittelin 100g tummaa suklaata ja ~30-40g sulatettua margariinia. Oli aika sopiva määrä.
Koristeeksi löysin vielä muutaman priiman kukan juhannusruusustamme, herkän kaunista :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti